Gastronomía peruana

Es una delicia que tiene un lugar ganado en la mesa peruana y no pocos lo han disfrutado ya sea en el desayuno o en el almuerzo. Mañana es el Día Nacional del Chicharrón de Cerdo declarado por el Ministerio de Cultura desde el 2011 y para incentivar su consumo, el reconocido chef de Le Cordon Bleu, Javier Ampuero, nos enseña a preparar dos recetas para disfrutar de un riquísimo y jugoso chicharrón de cerdo.