Licencias municipales

El trabajo empieza temprano para un carnicero. Las cuatro de la mañana es la hora de inicio de las labores. Es sin duda un trabajo sacrificado, pero los resultados son bastante auspiciosos.

¿Cómo ha evolucionado el negocio de las carnicerías? Yo empecé trabajando con mi padre hace 20 años. En ese entonces, los consumidores solo tenían dos opciones: los puestos de mercado o los camales. Sin embargo, ahora hay varias tiendas que han entrado a competir. Además, el boom gastronómico ya está abriendo mayores oportunidades.

El trabajo empieza temprano para un carnicero. Las cuatro de la mañana es la hora de inicio de las labores. Es sin duda un trabajo sacrificado, pero los resultados son bastante auspiciosos.