The Cooking Tour Experience

Joan Roca,Cocinero español Autor: Gonzalo Pajares. gpajares@peru21.com

Por Gonzalo Pajares (gpajares@peru21.com) Joan, Josep y Jordy conforman la Trinidad más talentosa de la cocina mundial. Nacidos en Girona, España, al borde del Mar Mediterráneo, desde la cuna han estado vinculados a la gastronomía. Sus abuelos tenían una taberna y sus padres continuaron con la tradición montando un restaurante ‘obrero’.