Nutricionista

Aunque para muchos parezca extraño y hasta envidiable, hay quienes tienen bajo peso y les cuesta recuperarlo.

Todos tenemos Candida albicans en nuestro cuerpo, pero en algunos casos ocurre una proliferación anormal.

Un estudio reciente hecho por científicos de las universidades de Georgia, Washington State y Binghamton halló nuevos efectos del consumo elevado de grasa.

Muchas veces recibo pacientes que se asombran porque comen más de lo que comían antes con el plan que les propongo para bajar de peso. Y no se trata de dietas absurdas, ketogénicas (altas en grasa) o hiperproteicas, que facilitan una pérdida de peso acelerada, métodos que considero poco saludables. Más bien, se trata de comer de forma balanceada, incluyendo todos los grupos de alimentos (frutas, verduras, hidratos de carbono complejos, integrales, menestras, nueces, carnes y lácteos) y evitando excesos de grasa.

Muchas personas piensan en comida constantemente. Se despiertan pensando qué van a desayunar. Luego, piensan en el almuerzo o hasta sueñan despiertos con su postre favorito.

Ahora que estamos en pleno cambio de clima, debemos prestar atención a nuestra salud para no enfermar. Además de abrigarnos, es importante cuidarnos por dentro para reforzar el sistema inmunológico. Lo podemos hacer a través de la alimentación.

Estamos habituados a acompañar las comidas con arroz blanco o a consumir frituras varias veces a la semana. Sin embargo, hay cambios que potencian la alimentación y mejoran la salud. Podemos comer camote, pescado al horno, ensalada fresca, fruta, agua y maní en lugar de arroz, chicharrón, papas fritas, postre, gaseosa y bocaditos salados envasados, respectivamente.

Cuando quieres mantener tu peso corporal, debes seguir ciertas pautas claves. Evitar las harinas refinadas (galletas, panes, postres, fideos) y consumirlas en su versión integral. Limitar el consumo de grasa total y de bebidas alcohólicas. Evitar el azúcar. No saltearse las comidas principales. Mantener las porciones correctas. Hacer actividad física con frecuencia y nunca en ayunas. Consumir ensaladas frescas dos veces al día. Comer dos o tres porciones de fruta al día. Beber buena cantidad de agua.

Es vital mantenernos hidratados en estos días calurosos, ya que las altas temperaturas pueden causar deshidratación involuntaria.

Es muy gratificante cuando incorporamos algún cambio positivo en nuestros hábitos alimenticios y obtenemos buenos resultados.

El comité asesor de las guías dietéticas de Estados Unidos ha publicado un documento que ha incomodado a la industria alimentaria, sobre todo a los productores de carne y gaseosas.

Esta es una pregunta que a menudo me hacen en el consultorio. Es que las personas que estudian o trabajan y no tienen quién les prepare la comida en casa suelen comer en la calle y, la mayoría de veces, alimentos poco saludables.

El sol provoca diversos efectos en el organismo. Algunos de estos debemos evitar y otros debemos aprovechar.

Talia Schvartzman,Opina.21 Directora de Nutrición y Dietética de la UPC

Talia Schvartzman,Opina.21 Directora Nutrición y Dietética de la UPC

El paraguayo Cristian Andersen volverá al titularato en Alianza Lima para el duelo del sábado con Unión Comercio, en Matute. En las dos últimas semanas, el volante guaraní siguió al pie de la letra las indicaciones de la nutricionista, lo que le permitió bajar cuatro kilos, por lo que ahora está en 80 kilos. De otro lado, el DT Wilmar Valencia tendrá que elegir entre Emiliano Ciucci y Carlos Beltrán al cuarto extranjero que saldrá en lista el sábado.

Si bien su debut en Alianza Lima tuvo nota aprobatoria, Christian Andersen espera rendir más, aunque para ello *es consciente de que debe bajar unos kilos. *

Si bien su debut en Alianza Lima tuvo nota aprobatoria, Christian Andersen espera rendir más, aunque para ello es consciente de que debe bajar unos kilos. “Tuve un buen debut. Me estoy adaptando día a día al Perú. Estoy trabajando la parte física y con la nutricionista para bajar algunos kilos y tener un peso ideal”, señaló el volante paraguayo.

Talia Schvartzman,Opina.21 Directora Nutrición y Dietética de la UPC

Cómo alimentarse correctamente es un tema fundamental en estos tiempos. Las personas están entendiendo que para sentirse bien y evitar desarrollar diversas enfermedades crónicas, hay que comer saludablemente. En tal sentido, el profesional más apropiado para guiarnos en este camino es el nutricionista.

Cómo alimentarse correctamente es un tema fundamental en estos tiempos. Las personas están entendiendo que para sentirse bien y evitar desarrollar diversas enfermedades crónicas, hay que comer saludablemente. En tal sentido, el profesional más apropiado para guiarnos en este camino es el nutricionista.

¿Qué opinas de las recientes imágenes de Tilsa Lozano con la madre del ‘Loco’ Vargas? ¿Crees que ella juega con la especulación? No estoy muy enterada del tema, creo que hay cosas más interesantes para conversar… Es un poco el estilo de ella (Tilsa), de llevar las cosas en doble sentido, como ella misma lo ha dicho, pero creo que es bastante risueña, así que no le veo nada de malo.

¿Qué opinas de las recientes imágenes de Tilsa Lozano con la madre del ‘Loco’ Vargas? ¿Crees que ella juega con la especulación? “No estoy muy enterada del tema, creo que hay cosas más interesantes para conversar… Es un poco el estilo de ella (Tilsa), de llevar las cosas en doble sentido, como ella misma lo ha dicho, pero creo que es bastante risueña, así que no le veo nada de malo”.

El caso del doping de Joel Sánchez hizo que las miradas se centraran en su nutricionista, Rubén Hinojosa, quien negó que le haya suministrado metilhexanamina al ‘Supercuy’ antes del partido contra Bolivia en La Paz, jugado en octubre del 2012.

Talia Schvartzman,Opina.21 email@taliaschvartzman.com

El índice de obesidad infantil en el Perú alcanza el 23% en edad escolar y la cifra va en aumento con el paso de los años, advirtió hoy la nutricionista Mayela Ramírez, del Hospital de la Solidaridad.

¿Es cierto que tu nutricionista es ahora tu nueva pareja? ¿Desde cuándo has empezado con esta relación? “Sí, estamos juntos y estamos muy felices. Nos conocimos hace cuatro meses y siento que estoy enamorada. Nos llevamos muy bien y ojalá siga así. Él es un gran profesional y una linda persona… No quiero hablar mucho de esto porque recién estamos empezando, vamos a ver qué pasa”.

Después de que su ‘comadre’ Magaly Medina le recomendara visitar a un nutricionista, la conductora Gisela Valcárcel admitió que ha subido de peso en las últimas semanas, sin embargo no es un hecho que le preocupe de sobremanera.

Después de que su ‘comadre’ Magaly Medina le recomedara visitar a un nutricionista, la conductora Gisela Valcárcel admitió que ha subido de peso en las últimas semanas, sin embargo no es un hecho que le preocupe de sobremanera.