Desarrollan proteína de pescado para luchar contra desnutrición infantil

La Universidad Cayetano Heredia, en asociación con Proteicos Concentrados, desarrolló estudios científicos con Aminomarine, un novedoso producto en base de anchoveta dirigido a los niños, que ayuda a combatir la desnutrición infantil.

En dos investigaciones de prueba, más de 600 niños, desde los 6 meses hasta 16 años, recibieron esta producto como complemento de la ración que reciben en su dieta diaria. Luego de seis meses, los menores mostraron un 100% de aceptabilidad y un adecuado crecimiento nutricional, así como la reducción de cuadros de anemia y desnutrición.

Juan Gil, del Fondo de las Américas (FONDAM), ente que financió los proyectos piloto, destacó el bajo costo de la proteína refinada, que le daría un impulso a las poblaciones más necesitadas.

“Tenemos hoy la oportunidad de dar una solución a un grave problema que afecta a un parte importante de la población infantil, podemos frenar los daños que causa la desnutrición. Podemos tener una generación futura de niños que no tendrán bajo peso, no serán anémicos y tendrán un mejor aprestamiento escolar”, afirmó Gil.

Por su parte, la Gerente de Administración de Proteicos Concentrados, Czarina García-Zapatero, indicó entregarán el 1% de la producción anual de Aminomarine a programas sociales.