¿Quién no ha cortado ese punzante dolor de cabeza con una leche de tigre? En el Cevi Chero, puedes encontrarla por S/.12, en el mercado de Surquillo. “Los domingos atendemos hasta a 100 personas, nos faltan mesas. Abrimos de 10 a.m. hasta las 5 p.m.”, cuenta Erica Mamani, encargada del local.
Erica detalla que lo que le gusta más al público es el trío marino: jalea, arroz con mariscos y cebiche. “Su valor es S/.30 y viene con dos chilcanos de cortesía“, nos cuenta.
El ‘sanguchón’ de la madrugada es una merienda justa y necesaria para dar por concluida una borrachera. Una de las sangucherías más populares es Monstruos, de Barranco, que tiene ya más de cuatro décadas en el negocio. “La escala de los panes más pedidos es pavo, chancho, pollo, jamón serrano, chicharrón y butifarra”, cuenta Pompeo Ramos, quien trabaja allí desde hace 17 años.
La popularidad de Monstruos va de generación en generación. “Aquí vienen señores con sus hijos, nietos y amigos de toda la vida. Atendemos todos los días del año”, indica.
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