El chef peruano Virgilio Martínez fue uno de los más ovacionados durante la ceremonia de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo celebrada en el Guildhall de Londres por el meteórico ascenso de ‘Central’ al puesto 15 en el prestigioso ranking elaborado por San Pellegrino.
En esta edición, el establecimiento de Martínez –que estuvo acompañado de su esposa y de su sous chef Pía León– subió 35 posiciones en comparación al año pasado, en la que ocupó la casilla 50 del listado.
De otro lado, el restaurante Astrid & Gastón descendió cuatro lugares y se ubicó en el puesto 18.
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